Pred skoraj dvajsetimi leti je Janez začel drugače gledati na rastline. Lahko bi rekli, da je Janez Končina postal zeliščar po naključju. Na terasi je bral knjigo, ko ga je zmotila starejša gospa in vprašala, ali si na njegovem travniku lahko nabere tavžentrože. Rekel ji je, ali jih lahko pokaže še njemu. Rože na travniku so mu bile že pred tem všeč, ni pa vedel, da so tako plemenito zelišče. Dolgo sta se pogovarjala in potem ga je prešinilo, da se pri vsem tem zdravju, ki se kar ponuja okoli njega, kratkočasi s knjigami. Zato je začel prebirati literaturo o zeliščih, hoditi na seminarje, nabirati zelišča in jih sušiti. Danes je njegova najljubša dejavnost ukvarjanje z zelišči.
